这是一道制作方法很简单,取材很方便的一道卤肉鸡蛋,很适合现在年轻人的生活节奏,真的一定要收藏在懒人的必备常用菜单里面,这是我这个懒人的实用心得,哈哈,我都想了很多次要来分享给大家,每次都是因为懒没来成,今天来了,大家一定要学会呀。
主料
五花肉 :400g鸡蛋 : 3个
辅料
姜片 :3片盐 :适量
葱 :1根
香叶 :1片
生抽 :2汤匙
老抽 :1汤匙
具体步骤
五花肉、1片姜冷水放,水沸煮约2分钟。
鸡蛋煮熟,剥売。
捞起五花肉,冷水冲洗。
将五花肉切粗粒。
砂锅盛适量水,放入1片姜片、葱、香叶,水沸后放入五花肉、鸡蛋,再沸后改小火煮30分钟。
30分钟后,葱、姜捞起不要,将浮在上面的油,用勺子捞起,弃掉。
加入生抽、老抽、糖、盐,继续小火煮50分钟。
这时剩下的汤汁有点稠稠的就可。如果觉得汤汁有点多,可改大火收少一点。