豆豉肉片炒辣椒 ，今天给大家带来一款特别下饭的小炒，豆豉肉片炒辣椒 。相信大家平时一定吃过肉片炒辣椒，我们在原来的基础上加上豆豉，这样在口感上吃起来非常的浓郁，而且我们还可以最后不加入盐，因为豆豉本身就具有咸味，吃起来味道非常的好。
主料
辣椒 ：250猪瘦肉 ：100
豆豉 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生粉 ：1小勺
蒜 ：4瓣
姜 ：少许
具体步骤
蒜拍碎。姜切薄片
瘦肉切片，加入蒜和姜片，1小勺鸡精，少许的盐和半勺生抽酱油拌匀。
加入一小勺的生粉，搅拌均匀腌制数分钟
加入一小勺的生粉，搅拌均匀腌制数分钟
大火热锅，倒入少许食用油。
放入瘦肉爆炒至5、6成熟。
倒入辣椒，翻炒
加入半勺的蚝油和半勺生抽酱油。根据个人喜好调料，适量就好。翻炒。
爆炒至辣椒变软，倒入豆豉。翻炒数下。即可关火。
装盘。
来一张近图。
