主料
土豆 :2个辅料
食用油 :适量辣酱 :适量
花椒粉 :适量
香菜 :适量
粉末味精 :适量
蒜 :适量
炒香芝麻 :适量
具体步骤
1.土豆削去外皮后洗净。
2.洗好的土豆切约1厘米厚的片,再切成约1厘米宽的条状。
3.炒锅上火,倒入食用油,下土豆条炸熟,炸至表面微黄酥脆,然后捞出油锅。
4.香菜洗净切段,蒜去皮拍散成蒜泥。
5.把炸好的土豆条放入小盆里,放入香菜段和蒜泥。
6.放入两小匙辣酱拌匀。
7.放入适量花椒粉和粉末味精拌匀。
8.放入一匙炒香的芝麻拌匀即可。
辣酱和花椒粉的用量依个人口味放入。辣酱里含盐重,此菜可不放盐。