家常菜蒜泥荷兰豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：50
荷兰豆 ：250
蒜瓣 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料：荷兰豆250g；胡萝卜小半根；蒜瓣4个

2.荷兰豆摘去2头和老茎

3.蒜瓣剁成蒜泥，胡萝卜切片

4.将荷兰豆入锅焯水后捞出过凉水沥干

5.热锅倒油爆香蒜泥

6.倒入胡萝卜片翻炒片刻，1分钟左右

7.倒入焯水沥干的荷兰豆翻炒均匀。

8.加入适量的盐味精调味，倒入少量的水淀粉勾芡即可出锅。

烹饪技巧

1.荷兰豆一定要焯熟了吃，否则会有毒。2.荷兰豆焯水的时候放点油跟盐，这样可以保持荷兰豆清脆的颜色。3.荷兰豆不太容易入味，加入少量的水淀粉可以让他吃起来更加入味。