家常蒜蓉荷兰豆是一道用料简单营养丰富的家常菜。蒜蓉荷兰豆主要选用荷兰豆为主要食材搭配蒜蓉烹制而成,众所周知,蒜蓉中不仅含有丰富的营养物质,而且蒜蓉的味道独特,经常用作配料在各种美食中,所以蒜蓉荷兰豆不仅口感风味,味道更是别具特色。
主料
荷兰豆 :200胡萝卜 :50
辅料
生抽 :适量盐 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.荷兰豆去蒂去筋,洗净备用
2.胡萝卜切成薄薄的菱形块,这个还真费工夫
3.大蒜拍碎,切末
4.锅热,加油,中温
5.大蒜下锅爆香,直到飘出蒜香味
6.下胡萝卜小炒一下
7.下锅荷兰豆,大火,快速翻炒
8.加盐,生抽,翻炒均匀即可
荷兰豆比较干,没有水分,油可以适量多一点点儿,或者加一点水儿,要大火快炒。