这是一道精心搭配的美食。豆腐营养丰富,富含丰富的植物蛋白,而鱼子酱又是动物蛋白的很好来源。豆腐本身的肉质十分弹润,爽滑的口感让人欲罢不能,尤其是加入鱼子酱共同烧制,又多了几分海味在里面,闻起来清香扑鼻,吃起来质嫩爽口,晶莹如玉,咸甜适中
主料
豆腐 :250g辅料
盐 :2g鱼子酱 :20g
葱 :5g
姜 :5g
油 :10g
具体步骤
1.准备好需要的食材
2.锅里放油爆香葱姜
3.倒入豆腐
4.加入鱼子酱
5.翻炒均匀了
6.兑水后加一盐
7.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了
炒豆腐前用盐水先泡一泡豆腐就不容易炒碎了