泡椒莲藕鸡翅，听名字就口水直流吧。想想看，既香气扑鼻，又美味可口，真是一款让人垂涎欲滴呀。大家都听说过吧，是一道地地道道的家常美食，极具特色。不仅北方人喜欢吃，很多南方人也对它赞不绝口哦。没啥胃口时，这道极具特色的美食便是一道不错的替补和尝新。
主料
鸡翅 ：500莲藕 ：150
辅料
生姜片 ：5白糖 ：5
盐 ：3
杭椒 ：10
红烧酱油 ：30毫升
西芹 ：50
泡椒 ：适量
油 ：30毫升
蒜末 ：7
具体步骤
1.莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时
2.准备蒜，姜片和泡椒
3.热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味
4.再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟
5.再把蔬菜倒入煸炒均匀
6.加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟
7.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
8.上桌
1.莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替
