干贝鸡蛋羹家庭版怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干贝 ：10粒
鸡蛋 ：2个

辅料

香油 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.干贝用水冲洗干净。

2.加适量黄酒。

3.放入蒸笼中，与米饭同蒸，蒸软即可。

4.干贝撕成丝或小块，葱切成葱花。

5.鸡蛋打到碗中，加同样份量的水， 再加少量盐，搅拌均匀。

6.蛋液放在蒸笼中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。

7.干贝撒在蛋羹上，再蒸4分钟，OK，从锅中取出。

8.撒上香葱。

9.淋上香油及生抽即可。

烹饪技巧

干贝一次可以多蒸些，放在冰箱中，随时取用。盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。