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主料
辅料
具体步骤
1.波菜取叶,水发香菇去蒂切末,葱切葱花。
2.准备豆腐,捣碎,放一勺盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉,拌匀。
3.模具刷上油,放入香菇末、葱花、豆腐、青豆。
4.锅入清水,放入蒸架,把装豆腐的模具放入蒸锅中,加盖 隔水蒸十分钟 ,即可出锅。
5.准备碟子,摆上菠菜,将豆腐在模具中取出,装盘即可
烹饪技巧
无
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