好海沧的蜂蜜玫瑰花面包可以说是一种非常有情调适合在家做的的甜品，它选用精选的上等面粉和蜂蜜就可以制作了。面粉含有大量的微量元素，蜂蜜中含有大量的维生素易于人体肠胃吸收，对于在家想做下午糕点的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物
主料
中筋面粉 ：100水 ：150
蛋液 ：20
盐 ：2
糖 ：35
黄油 ：25
金像高筋面粉 ：200
蜂蜜 ：30
酵母 ：3.5g
辅料
表面蛋液 ：适量具体步骤
1.后油法将材料放入面包机揉到扩展阶段
2.面团收圆放盆里，先室温发酵半小时
3.再放入冰箱冷藏发酵8至24小时至2.5倍大左右
4.发好的面团取出回温半小时左右，排清气泡，均分成35等份并滚圆
5.5个一组，将小面团擀成圆形面片
6.擀好5片，如图叠好
7.由最下面那片卷起
8.横切成两块
9.这就变成两朵玫瑰花啦
10.做起其余的排入8寸圆模
11.放入烤箱发酵到2.5倍大左右，刷蛋液
12.放入预热好的烤箱，180度20分钟，中途加盖锡纸以防上色太深
13.不错吧~
14.组织很不错
15.揉面到位，再加上加了蜂蜜，放个两三天依然绵软
16.试试吧~
1、做面包时酵母的量可随室温增减的，比如夏天温度高时，一般300g面粉量，我会用2.5g左右的酵母，冬天要用4g2、做面包的发酵时间是不定的，主要看状态，一发不宜发太大，差不多2倍大就可以了，二发时可以发到2.5倍大（吐司要发到模具8分满），这样面包更蓬松柔软。3、方子的水量会因面粉的吸水性和所在地区的湿度不同而有所区别，所以一般建议预留10至20克水，等面团揉成团了，用手捏一下看情况酌情添加。4、别人给出的温度和时间只是参考，需要按照自己烤箱的脾气来确定烘烤的温度5、理论上面包要在冷却到手温时就装好密封好，以免面包老化变干变硬。但是夏天不可行，面包微暖的时候就密封，很容易变质，所以要等冷却后再密封保存。6、不要把面包放冰箱冷藏，那样会极快地加速面包的老化，短时间吃不完的面包可以放冷冻，要吃时拿出来室温解冻后重新入烤箱烤几分钟即可。
