#回忆#西兰花拌莲藕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：200
西兰花 ：150

辅料

鸡精 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2.莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁。藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

3.莲藕切成丁。

4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

7.碗中加白糖。

8.加盐、鸡精。

9.加白醋搅拌均匀。

10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。

12.搅拌均匀即可享用。

烹饪技巧

煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。