#记忆#西兰花炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：150
西兰花 ：350

辅料

植物油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
精盐 ：适量
葱 ：适量
味素 ：适量

具体步骤

1.将西兰花切成小朵，在开水中焯一下，装入盘中待用。

2.将猪肉洗干净，切成小片。

3.把葱姜蒜切成片备用。

4.热锅放油烧热，放入猪肉片翻炒。

5.放入葱、姜、蒜炒出香味。

6.将西兰花倒入锅中。

7.翻炒均匀后，倒入酱油。

8.放入花椒面。

9.放入精盐。

10.稍微炒一会儿，最后加入味精调味。

11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

烹饪技巧

1、要把猪肉炒七分熟再放葱、姜、蒜爆锅。2、西兰花入锅后要调大火爆炒，这样出锅的西兰花口感才脆。