家常豆豉鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆豉鱼是湖北乡土名菜之一，豆豉鱼色香味俱全，是一道调味菜，鱼中富有丰富的蛋白质，小孩可以多吃，豆豉作为配料，将鱼的鲜美给激发了出来，辅料中配以辣椒，让更多人有了选择。豆豉鱼鲜嫩多汁，是餐桌上常见的一道菜肴，豆豉鱼中的豆豉，下饭也是很美味的。

主料

豆豉 ：100
小雪鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.新鲜的小雪鱼劏净，最好去头

2.姜蒜辣椒切末

3.用油炸鱼20分钟左右，

4.豆豉洗净

5.炸至金黄

6.油爆香

7.加豆豉

8.加入5燜20分钟

9.经过油炸和蒸连骨头都软了

烹饪技巧

１、怕太热气的可以改燜为蒸。