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主料
辅料
具体步骤
1.蒜切碎
2.莴笋切片,泡辣椒切几刀
3.肉片备好 ,加少许盐腌好
4.油锅煎香蒜
5.下莴笋片炒至6成熟
6.加肉继续慢炒
7.炒到肉片熟了。加入适量蚝油慢炒拌匀
8.炒熟后出锅装碟
烹饪技巧
莴笋要削去皮,而且不要留下皮下的丝,因为那些皮和丝都是苦的,会影响莴笋的口感和味道
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