自制莴笋炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：鸡蛋

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.莴笋切片，装盘待用，鸡蛋打入碗中

2.锅中放油，把鸡蛋摊成饼状，快成形的时候打碎，炒好装盘待用

3.锅中放入油，放入适量花椒，花椒炒出香味，把花椒捞出，以免影响口感

4.倒入莴笋，快速翻炒，莴笋变颜色就可以了，再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，放入盐，味精，翻炒几下就可以出锅了

烹饪技巧

花椒不要变黑色，就不好了，炒出香味就可以捞出来了