主料
无骨猪排 :6块中型洋葱 :1个
青椒 :半个
罐头菠萝 :5片
辅料
菠萝糖水 :2汤匙盐 :1/2茶匙
茄汁 :2汤匙
水 :2汤匙
烧烤酱 :5汤匙
蒜 :适量
糖 :适量
油 :适量
生粉 :1茶匙
黑椒粉 :适量
具体步骤
1. 汁料:菠萝糖水2汤匙盐1/2茶匙茄汁2汤匙水2汤匙烧烤酱5汤匙
2. 先将猪排两面按井字型拍松,再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排炒至两面金黄,转中火把猪排煎熟装盘。
4. 快火落油(约1汤匙)起锅,下洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入青椒和汁料煮开,加入菠萝,猪排炒匀,装盘即成。