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主料
辅料
具体步骤
将桂花鱼从背后剖开,洗净处理干净,两边打上花刀,加盐和料酒腌10分钟左右
冬笋、冬菇切片,小油菜烫熟
在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片,放入已上汽的蒸锅,大火蒸8-10分钟左右。出锅后摆小油菜做装饰,浇上鱼豉油、生抽以及芝麻油即可
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