油葱鲈鱼是一道非常鲜美的蒸菜,鱼大家都知道有丰富的蛋白质,多吃鱼会我们变得更加智慧,特别是鲈鱼,肉质更加鲜美,没有肥腻的口感,只有入口即化的好滋味,蒸菜保留了最大的原味,让我们体会到最完整的原汁原味,再配上豉油,真的是令人难忘。
主料
鲈鱼 :500辅料
蒸鱼豉油 :10葱花 :5
红椒丝 :3
姜丝 :5
盐 :少许
鸡精 :少许
料酒 :3
具体步骤
鲈鱼清洗干净后,在鱼身两面各划3刀,抹少许盐及鸡精腌制10分钟,再均匀倒入1汤匙料酒
放入适量猪油,铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟,取出撒上葱花
在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁,锅中放油烧热,入红椒丝略炒,然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可