主料
猪肉 :500玉米 :2根
豆角 :200
辅料
料酒 :1大勺老抽 :1大勺
生抽 :1大勺
盐 :少许
植物油 :2大勺
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :5颗
八角 :一颗
具体步骤
1. 猪肉切块,入冷水,烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋,玉米切块备用。
2. 炖锅内加2大勺油,爆香葱姜,花椒,八角,加入猪肉煸炒约2-3分钟,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀。
3. 倒入适量的热水,没过猪肉即可,水开后转小火炖1个小时。
4. 加入豆角,玉米,加盐调味,翻拌均匀,继续炖20分钟。