主料
羊小排 :适量姜末 :适量
蒜末 :适量
沙拉油 :适量
玉米段 :适量
柠檬片 :适量
辣豆瓣 :适量
胡椒 :适量
米酒 :适量
糖 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 羊小排以肉鎚略微拍松后,和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味,取出备用。
2. 玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。
3. 平底锅以大火烧热,加入沙拉油,放入作法1的羊小排以大火煎至两面呈金黄色,改中小火煎至个人喜好的熟度,起锅排盘。
4. 于作法3的盘中放入作法2的玉米片、柠檬片,食用前将柠檬片挤汁滴在羊小排上即可。