超级爽滑的|双皮奶怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

纯牛奶 ：500g
蛋白 ：3个
细砂糖 ：30g

辅料

具体步骤

1. 蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用

2. 牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度

3. 小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中

4. 把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀

5. 过滤到小碗中，盖上保鲜膜

6. 冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟