不知道大家有没有听说过藕圆子?我以前在外面吃过,非常好吃,很爽口,最近在家突然有点想吃,于是就做了一下,味道虽然不如外面的,但还是很好吃,今天我就来教大家制作超级爽口的藕圆子,这道菜很适合这个季节吃,所以大家可以试着做一下,做完当作一道拿手菜做给家人吃吃看咯!那么接下来大家就跟着我以下的步骤一步一步做做看咯。
主料
藕 :300胡萝卜 :100
前腿肉 :500
辅料
油 :1000盐 :适量
鸡蛋 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
胡椒 :适量
地瓜粉 :适量
具体步骤
1.准备好前腿肉3肥7瘦,莲藕和胡萝卜。
2.将莲藕和胡萝卜分别擦细丝。
3.肉切小块放料理机。
4.打磨成肉泥。
5.炒锅烧热下适量油下胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜变软后关火下莲藕丝。
7.将两个拌匀。
8.肉泥里加入一个鸡蛋,加入擦的姜末、胡椒粉、盐。
9.用手抓匀。
10.将拌匀的肉馅
11.加入少许的地瓜粉。
12.翻拌均匀。
13.用手搓成一个个的小圆球。
14.锅下油烧温热下入搓好的肉圆子,油要能浸过肉丸子。
15.中火炸至金黄色后捞出沥油。
16.装盘既可食用,一次多做些,放在冰箱冷藏,吃火锅、煮米粉汤、炒荷兰豆之类的都可以下点很方便。