家常香草淋酱怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：50cc
生奶油 ：15公克
香草豆荚 ：1/2支
蛋黄 ：1颗
糖 ：12公克

辅料

具体步骤

1. 将香草豆荚从中间剖开，取出香草籽，取一锅，把牛奶、香草籽与香草豆荚加入，以小火煮约2分钟至香草香味融入牛奶中，即可熄火、挑出香草豆荚。

2. 另取一锅，加入蛋黄与细砂糖，以打蛋器搅打至颜色变白。

3. 将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀，再开小火煮至约85℃，过程中需轻轻搅拌至呈酱汁状即完成。