大家都知道花雕鸡煲这道佳肴吧!花雕酒的功效颇多,有保健功能,营养功能和调味功能,还可以活血、祛寒。许多的菜肴中都需要用到花雕,是因为它能有很好的去腥作用。因为有花雕调味的鸡煲,让鸡鲜嫩无比,还没有丝毫的腥味,快来动手试试吧!
主料
鸡肉 :1000辅料
大蒜 :5瓣姜 :适量
干辣椒 :适量
花雕 :少许
板栗 :20个
冰糖 :适量
具体步骤
姜切片,蒜拍烂,葱切段,辣椒切圈
鸡肉斩件,葱姜蒜抓匀,加入黄酒和生抽腌制片刻
炒锅中放入葱姜蒜,辣椒爆香,然后放入鸡肉炒至变色
转入砂锅中,加入足量的花雕,冰糖,水,大火烧沸
盖锅小火焖煮20分钟即可。