家常粉蒸牛肉做法--粉蒸牛肉是比较有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油润清爽,肉肉一点不油腻,蒸好的米粉肉香酥油润,入口即化,口感好吃得不得了。那么我们就一起来做这道诱人的美食吧!
主料
牛肉 :适量大米 :适量
土豆 :适量
辅料
生抽 :适量辣椒面 :适量
豆瓣酱 :适量
香菜 :适量
八角 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
牛肉用冷水泡出血水,切片。
准备牛肉,加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
大米入炒锅,加八角、干辣椒,小火炒至大米发黄,挑出大料。
将大米打磨成粉,与牛肉放在一起拌匀。
土豆切块,铺在砂锅下面,放上牛肉。
蒸锅水烧开,蒸30分钟,放上香菜、葱花就OK啦。