红烧美鱼是现在深受人们喜爱的一道美味菜品。几乎家家户户都会做这道菜,每次能尝到这个菜,就会让我想家。红烧是很热门的做菜手法,即能够把菜做得飘飘鱼香,又可以留鱼原有的营养。海鲜是人们日常菜品中必备的,蛋白质丰富,是非常好的营养菜肴。
主料
非洲鲫 :一条青椒 :1个
小米椒 :2个
辅料
酱油 :一勺料酒 :适量
姜 :适量
糖 :一勺
葱 :适量
蒜 :少许
香菜 :少许
具体步骤
准备材料
杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。
把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。
辣椒切小粒,蒜拍扁。
锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。
两面都煎的差不多后放上蒜和葱。