凉拌麻辣土豆片是我很喜欢的一道凉拌菜,也会经常在家里面做给家人吃,土豆片的香味和凉拌后的爽口,和舌尖上麻麻辣辣的感觉,简直是人间美味,可以作为下酒菜,也可以下饭吃,简简单单的食材,也能做出让人垂涎欲滴美味,很简单在家里就可以做哦。
主料
土豆 :250盐 :适量
鲜酱油 :10
芝麻油 :适量
花椒油 :少许
辣椒油 :适量
辅料
熟白芝麻 :适量小香葱 :两根
具体步骤
1.土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
2.再放入沸水中煮熟(约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定),但不能煮烂了,煮好后捞出
3.将小香葱洗净后切成葱花备用
4.土豆片放凉后控干水分,再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
5.最后撒上葱花和熟白芝麻,充分拌匀即可