聚会必备的五香牙签肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：1块

辅料

白芝麻 ：适量
玉米淀粉 ：适量
孜然烤肉料 ：50
水 ：10

具体步骤

孜然烤肉料倒入碗中。

加少许水，调成料汁。

鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块。

鸡肉中倒入料汁。

用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁。

加入一勺玉米淀粉。

再次抓匀，腌制1小时以上。

腌制好的鸡肉逐个插上牙签。

锅烧热，放少许油。

油热后，放入插好牙签的鸡肉块。

小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟。

再加入少许孜然烤肉料。

倒入白芝麻。

翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1.鸡肉腌制越久越入味，不腌直接抄也可以，口味会差些；2.加入少许淀粉，可以锁住肉的水分，使肉质更嫩；3.鸡肉比较易熟，变色后再翻炒两分钟左右即可。