素炒西葫芦|丝儿怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：一个

辅料

干辣椒 ：两颗
蒜 ：一瓣
盐 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦切丝儿。

2. 锅放油，将干辣椒和蒜瓣爆香。（干辣椒一定要爆出香辣的味道哦，看见辣椒有一点糊的颜色最好。）

3. 下西葫芦丝儿大火翻炒，见变软变熟加盐调味出锅！ （可依据个人口味加味精 糖调味，随意。）

4. 成品，西葫芦特有的清香融入干辣椒的些许香辣，别有一番风味，拿来拌饭也不错呢！

烹饪技巧

炒这道菜爆辣椒的步骤很重要，一定要等它的那股香辣味被逼出的时候再下西葫芦丝哈。如果怕蒜瓣爆糊，就稍晚一点下蒜瓣哈。