南瓜金钱卷这个用南瓜做出来的小吃，特别的美味，而且做法很简单，我们平时在家里面没事的时候就可以慢慢的来做这个南瓜金钱卷，因为打理起来可能有点麻烦的，不过不存在哦，因为南瓜我们要弄得卷起来的样子，这样子在外观上面才能够成了金钱卷嘛。
主料
南瓜泥 ：70鸡蛋 ：50
面包粉 ：300
奶粉 ：10
黄油 ：25
辅料
盐 ：3糖 ：40
具体步骤
1.南瓜切块蒸熟压成泥
2.将液体倒入面包桶，对角放糖和盐
3.放入南瓜泥
4.放入面粉，上面开口放酵母，开启一个和面程序揉成面团
5.放入软化的黄油
6.揉至面团出薄膜
7.放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
8.取出排气分成等分的剂子，揉圆静置15分钟
9.擀成长舌形
10.对折一下
11.卷起来
12.摆入烤盘中放烤箱中二次发酵
13.发酵至2倍大，取出刷上一层蛋黄液，送去预热好的烤箱180度上下火20分钟
