主料
娃娃菜 ：适量花生米 ：适量
辅料
芥末油 ：适量具体步骤
1. 将娃娃菜洗净，挖出中间的菜心
2. 将锅里放水烧开，将菜心放到开水中烫一下
3. 将烫好的菜心捞出，放在凉水中过凉，捞出控水
4. 将控净水分的菜心放到小盆中，加芥末油，少许胡椒粉，少许盐，糖，醋只放一点点就可以，将老干妈豆豉只用最上面的辣椒油部分，放上一点辣椒油，最后放少许香油就可以了
5. 将菜心拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下
6. 将花生米放在油锅中炸酥，放凉备用
7. 将冰好的菜心从冰箱里拿出来，将炸好的花生米撒在菜心上即可
