番茄炖牛腩超级浓郁的番茄味，香嫩多汁的牛肉，真的是一道不容错过的美食啊，尤其是浓浓的酸酸甜甜的番茄汤的味道就可以沁人心脾，还有牛肉的坚实，在嘴里的口感，甚至于无法用言语形容，是不是心动了呢，快和小编试试吧。
主料
牛腩（两人份），切成块 ：一斤番茄（正常大小），切成块 ：5个
大蒜 ：2-3颗
生姜 ：3片
花椒 ：少许
八角 ：半个
香叶 ：半片
干红椒 ：2-3个
辅料
食用油 ：适量绍兴花雕（也可以用料酒或者其他什么酒代替） ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 准备食材
2. 牛腩泡冷水20分钟，把血水泡出，沥干备用
3.开水汆烫西红柿，去皮
4. 番茄切块备用
5. 准备一口锅放入冷水与牛腩，汆水备用
6. 准备姜片，放入干净锅中煮开，放入牛腩、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，接着加入八角、香叶
7. 大火煮沸后调小火焖煮1小时，倒入番茄继续闷炖20分钟。大火煮沸后调小火焖煮1小时，倒入番茄继续闷炖20分钟
8. 20分钟后，加盐调味即可，出锅前撒上罗勒叶
