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主料
辅料
具体步骤
1.番茄划十字刀,过烫水,去皮。切滚刀块。
2.牛腩焯水捞出,备用。
3.姜切片。
4.开火,牛腩放入砂锅,加入冷水、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、姜片,葱段大火煮沸。
5.加盖,小火炖60分钟,
6.加入西红柿,炖20分钟。加入盐、西红柿炖10分钟。
7.装入砂锅,撒上香菜即可。
烹饪技巧
无
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