这道好吃的鸡蛋韭菜馅饼的做法 非常简单而且快捷的一种做法，很适合上班族们自己来做，因为它不仅仅是思想比较快，而且味道也十分的鲜美，口感也是非常不错的，整到烧饼外酥里脆，散发出浓浓的鸡蛋香味，让人胃口大增，很适合用来当做营养早餐，
主料
韭菜 ：适量辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌
2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减
3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会
4、干香菇冲洗干净，泡水
5、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段
6、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块
7、泡好的香菇挤干水分，切碎
8、韭菜碎、鸡蛋碎、香菇碎倒在一起拌匀，放少许香油、胡椒粉，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水
9、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁
10、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟
