主料
面粉 :适量韭菜 :适量
鸡蛋 :两个
辅料
鸡粉 :适量温水 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉用70℃左右的温水和面,一定要和的软一些,吃起来口感更好。
2.韭菜洗干净,沥干水分切碎备用,一定要沥干水分,否则包的时候容易出水。
3.两个鸡蛋打碎搅拌均匀。
4.锅里多放一点油,倒入鸡蛋。
5.用筷子不停的搅动,这样鸡蛋就不需要在切碎了。
6.炒好的鸡蛋需要凉透。
7.凉透的鸡蛋加入韭菜馅里,加入适量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。不需要在放油了,因为炒鸡蛋的时候多加一些油。
8.和好的馅。
9.揉好的面下剂子,擀成圆形。
10.放入韭菜鸡蛋馅像包包子一样收紧口。
11.口朝下用擀面杖轻轻的擀成饼状,力度不能大了。
12.平底锅加入适量的油,放入馅饼。
13.两面煎好。
14.出锅。
15.味道超棒!
16.成品图。
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