瘦身主食|土豆仿米饭怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：200

辅料

黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 土豆去皮，擦丝或切丝；

2. 浸泡几遍洗去淀粉后取出切碎；

3. 将土豆碎反复漂洗，直到浑浊的淀粉水变得清澈；

4. 将土豆碎连同少许没有完全沥干的水分一起倒入电饭锅，按下煮饭键；

5. 等煮饭键跳起，稍焖几分钟即可盛出食用，拿它代替米饭吧，我在表面撒了些黑胡椒。

烹饪技巧

1、这种做法比直接蒸煮整颗土豆减少的淀粉要多，热量更低，尤其是将土豆切碎，土豆析出面粉的面积变大，比切丝法洗去的淀粉也要多，但随着淀粉的流失，还有很多其他的营养也会流失，所以减肥结束后不可长期使用此法；2、其实还可以烧开水，将土豆碎过一下水，用漏勺捞出，效果大同小异，只是用电饭锅省略了烧开水的步骤，更省事；3、土豆的口感自然不如大米有嚼劲，只有面或者脆两种选择，想要瘦自然要牺牲一下口感；4、最后，用这种方式，你一顿大可以吃4两主食（土豆），热量和2两米饭相差不多，但是饱腹感要高的多，超过四两就不建议了。