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主料
辅料
具体步骤
1. 将猪心洗干净,切成1厘米厚度
2. 老姜洗干净,连皮切成薄片
3. 将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4. 转大火放入猪心,炒至猪心变色
5. 加入子月堂月子水煮开,转小火煮5分钟
6. 关火出锅,即可趁热食用
烹饪技巧
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