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主料
辅料
具体步骤
1.把切好的猪蹄凉水下锅,煮下去出浮沫
2.锅里放油,加入适量白糖或冰糖,待彻底融化之后,并且油有点褐色时,加入猪蹄,上色
3.加入葱姜蒜翻炒,待猪蹄变色之后,加入酱油,继续翻炒一会儿,加入开水,水要淹没猪蹄。加入茴,香,花椒,白芷,草果,红枣,枸杞,炖一个半小时
4.快熟的时候可以加点圆椒,会有种清淡的味道,不油腻
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