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主料
辅料
具体步骤
1. 猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面的白色尿线(强筋)
2. 将清理干净干净的猪腰在表面斜切打花呈网状,切成3厘米宽的薄片。
3. 将老姜洗干净,连皮一起切成薄片。
4. 将子月堂黑芝麻油倒入锅中,用中火烧热,放入老姜,转小火,爆至姜两面均起皱,呈褐色。
5. 转大火,放入猪腰花炒至菜熟
6. 加入子月堂月子水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃
烹饪技巧
1、配以红豆汤来吃;2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
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