主料
大米 ：3人份香肠 ：3根
辅料
柿子椒 ：1个土豆 ：1个
胡萝卜 ：2根
芦笋 ：1小段
豆油 ：适量
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
耗油 ：1勺
橄榄油 ：适量
具体步骤
所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。
铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。
米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。
中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。
十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。
放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
