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主料
辅料
具体步骤
1. 锅烧热加油,将鸡蛋打入,煎至两面微黄。蛋黄大约七成熟。
2. 将煎好的鸡蛋盛出,用锅中余油将酱油,糖调匀炒开。
3. 淋在荷包蛋上即可。
烹饪技巧
1、荷包蛋要煎得好,锅一定要热才能放油,放油后调成中火,鸡蛋才不会因为温度过高而煎的过老,干硬。2、如果不喜欢加糖,也可以光用生抽,味道也很鲜美。
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