西红柿肉末盅,以西红柿、猪瘦肉为主要食材,荤素搭配再加以葱姜蒜、酱油、盐等去腥提鲜调味,是非常美味营养健康的家常菜之一。先将西红柿挖空,里面的西红柿肉切丁与裹上淀粉后变得嫩滑的猪肉丁一起翻炒,香气四溢。最后再将菜盛入挖空的西红柿里,使两种食材互相吸收营养,并且把食材物尽其用,十分具有创意。
主料
西红柿 :2个猪瘦肉 :200
青椒 :1个
辅料
酱油 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
准备2个西红柿,青椒和瘦肉
把猪瘦肉和青椒洗干净切碎。
把西红柿对半切开,用勺子挖空里面的西红柿肉
挖好的西红柿放盘子里
瘦肉加盐,酱油,淀粉拌匀
锅放油烧热,下肉粒翻炒
接着放西红柿和青椒加盐翻炒就好了
炒好的菜装西红柿里