酸奶方糕是一种很适合夏天的甜点,酸奶的酸甜和蛋糕的甜混在一起,看似不搭,但实际上却是一种难得的美味,尤其在炎热的夏天,饭后吃上这么一块酸奶方糕,十分安逸,老少皆宜,做法也十分简单,学起来也非常容易,老人也可以吃,含糖量很少,有助于消化。
主料
低筋面粉 :120鸡蛋 :500
辅料
糖 :80色拉油 :60
具体步骤
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放到无油无水的容器里。在蛋黄中加入色拉油,搅拌均匀。
2.加入酸奶搅拌均匀,再加入面粉,轻轻搅拌。
3.把糖加入到蛋清中,用电动打蛋器打至八分发,如图的状态。
4.把搅拌好的蛋清盛出三分之一,加入到蛋黄糊中,轻轻拌匀。.再加入三分之一,拌匀。象这样分三次拌匀成均匀的蛋糕糊。
5.倒入铺了油纸的烤盘中,放入预热170度的烤箱中烤20分钟左右。取出撕去烤纸晾凉即可。