主料
番茄 :1个面条 :100
辅料
蚝油 :1勺油 :少许
番茄酱 :1大勺
盐 :适量
猪肉汤 :适量
具体步骤
1.番茄去蒂洗净;
2.对切后去掉中间白色的梗;
3.肉汤中的肉肉全部捞出来;
4.切碎或撕碎;
5.番茄切丁;
6.锅中少许底油,倒入番茄炒;
7.加少许水或者肉汤,小火边煮边碾番茄;
8.这个时候可以煮面了,肉汤补上适量的水,加少许盐;
9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉,拌匀;
10.加入一大勺番茄酱;
11.一勺蚝油;
12.少许盐;
13.炒至汤汁浓稠即可;
14.煮好的面条;
15.盛出;
16.浇上煮好的番茄肉酱;
17.拌匀即可。味道绝对美的。
1.煮面条的时候总水量不要太多,因为整个面条主要是拌的,汤汁太多也没用,而且主要是肉汤,不能浪费啊~2.番茄去皮之后口感更好,可以戳在筷子上,用火烤一烤,这是我觉得最快捷有效的拌饭,开水烫效果不是很好,比较温度没有火的高。3.没有肉汤的也可以试试这样茄汁的面条,味道灰常的赞,这是两人份的,饭量都不大,亲们可以根据自己需要加量。