主料
面条 :400瘦肉 :200
茄丁 :200
辅料
盐 :适量大葱 :适量
红辣椒 :适量
蚝油 :适量
老干妈 :适量
油 :适量
黄豆酱 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.肉切丁,葱切丁。
2.茄子去皮茄丁。
3.锅中放油少许,加葱、红辣椒炒香。
4.加肉丁炒。
5.加茄丁炒至茄子失水。
6.加入黄豆酱、番茄酱、老干妈4:1:1,翻炒,炒香后关火。
7.面条煮熟过水。
8.面条放在下面,上面码上茄丁炸酱,黄瓜条,蔬菜。拌一下就可以吃了。
酱料可根据自己的喜好增减。