芹菜含有丰富的纤维素,它的维生素含量也相当丰富,经常吃可以帮助肠道蠕动,百合有清肝明目,去火的功效,是一位非常滋补的食用药材,这道素炒芹菜百合做法简单,口感爽脆,不管是招待客人,还是平时自己食用,都是一个非常不错的选择
主料
干百合 :15g芹菜 :200g
辅料
油 :适量姜 :1片
蒜 :3瓣
花椒 :适量
香油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
葱 :1段
小红尖辣椒 :2个
淀粉 :适量
具体步骤
1.干百合洗净泡水两小时左右
2.葱姜蒜
3.葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
4.淀粉用水调和
5.芹菜洗净
6.把芹菜的筋剥去
7.很多筋丝呢
8.放油,炒一下芹菜
9.放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
10.最后淀粉勾芡,放香油、胡椒粉等。
11.出锅装盘
我做这道菜一般不放酱油