自制家庭版广式豆沙月饼怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶粉 ：5
中筋面粉 ：100
转化糖浆 ：75

辅料

蛋黄液 ：适量
花生油 ：25
枧水 ：1
豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.制作广式月饼需要用到的食材——奶粉，鸡蛋，中筋面粉，豆沙馅，转化糖浆等等

2.转化糖浆倒入碗中

3.加入枧水

4.加入花生油

5.搅拌均匀

6.筛入混合好的面粉和奶粉

7.搓成光滑的面团

8.包入馅料，压制成型。我用的皮馅比是2:3.

9.烤箱中层上下火，200度，烘烤5分钟定型，然后取出，表面刷蛋液。

10.烤箱中层上下火，200度，15分钟左右。

11.是不是很可爱？回油三天左右就可以吃啦。

烹饪技巧

皮馅比酌情掌握，馅太多了新手不好包。蛋液不要刷太多，只用蛋黄轻轻刷一道就好。