主料
枧水 ：1奶粉 ：5
色拉油 ：25
中筋面粉 ：100
转化糖浆 ：75
辅料
豆沙馅 ：适量具体步骤
1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。饼皮面团静置醒发1-2个小时。
2.利用这个时间，把豆沙馅分成49克一个的小球。
3.把醒好的面团分成每个21克的小剂子。
4.用手搓圆。
5.压扁。再放上豆沙馅。
6.包成一个球状。
7.滚上生的面粉。
8.放进月饼模子里。
9.压成月饼的形状。
10.全部做完后，放在烤盘上，喷水。
11.烤箱预热200度，烤5分钟之后，拿出来，在花纹上轻刷一层蛋黄水，再送入烤箱烤15分钟。
12.取出放凉，待回油后即可食用。
一般一至两天即可回油。
