蚝油香菇油面筋的主要材料有干香菇，油面筋和蚝油，香菇的香味很浓，且香菇中含有丰富的营养价值，可以很好的给人体提供所需要的能量，油面筋是很劲道的，面筋在制作过程中让面粉变的很筋道，q弹爽口，这几种材料有很丰富的营养价值，口感美味，这些材料的味道相互交融，各种材料的口感各不相同，好吃下饭。
主料
油面筋 ：5个干香菇 ：5个
辅料
高汤 ：一勺蚝油 ：2勺
酱油 ：一勺
开水 ：适量
糖 ：少许
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.食材准备
2.香菇提前用清水泡发
3.锅里烧一锅水，等水沸腾，然后放入油面筋快速烫一下
4.捞出备用
5.泡好的香菇洗净挤掉水份，切片
6.锅里倒入适量芝麻油，大火热油至7分，然后倒入干香菇翻炒片刻
7.倒入一勺酱油
8.少许白糖
9.两勺蚝油
10.然后倒入事先准备好的油面筋
11.加入一勺高汤
12.再倒入适量清水
13.倒入适量清水大火煮开后转小火焖5分钟即可
14.完成啦
15.好啦
1、油面筋需要用开水烫软再下锅炒2、大家也可以放点笋，更香哦3、开水烫面筋稍微烫一下就行，不然会烂4、这个菜的量我大概吃了三口就吃完啦，因为中午吃的不多，大家按照情况等比例增加就行……5、最后我没有加盐，因为蚝油两勺加上昨天的排骨汤咸度已经够了。没有排骨汤的可以用清水代替，会淡一些。
