家常地三鲜,在农村的餐桌上经常可以看到,是一道非常具有特色的农家菜,它主要是由茄子、土豆、青椒制作而成,它的特点是清淡,做出来的菜,色香味俱全,不油腻,吃多了油腻的东西的人不妨尝一下。
主料
土豆 :一个紫茄子 :一个
辣椒 :一个
辅料
葱末 :适量姜 :适
具体步骤
1.准备紫茄子,土豆,辣椒各一个(根据人口数量增减)
2.紫茄子切成滚刀块
3.土豆切成滚刀块,上微波炉高温5分钟
4.辣椒切成不规则片状
5.热锅下油,放入葱末,姜片,大料炒出香味
6.放入土豆炒成金黄色
7.放入紫茄子,炒到茄子软乎
8.放入辣椒翻炒
9.先调好酱汁,放入生抽,料酒,耗油,糖,十三香,鸡精,味精,淀粉
10.将调好的汁倒入锅中,收汁,即可出锅
11.出锅啦!
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